Chaque année, le CFIA propose le meilleur de l’innovation à destination des IAA. En 2022 le CFIA retrouve ses dates historiques et vous donne rendez-vous les 8-9-10 mars. Une édition forcément particulière puisqu’elle marquera les 25 ans du salon ! Venez rencontrer les équipes de CAP SOLUTIONS CULINAIRES sur le stand B48 du Hall 4.
Créée en 1976, l’usine de découpe des bardes s’agrandit de plus de 700m² et l’ensemble du site est modernisé dans ses flux industriels avec une nouvelle entité visuelle plus contemporaine. En tant que leader sur ce métier de découpe des bardes, la société CAP se devait de réaliser l’ensemble de ces travaux intégrant la mise en place de nouveaux quais de réception et de nouveaux frigos de stockage des matières premières. En choisissant un cabinet d’ingénierie breton et plus de 90% des entreprises retenues d’origine morbihannaise, elle affirme son ancrage territorial en tant qu’acteur local avec un rayonnement commercial national... Lire la suite >
Le 16 décembre dernier, l’entreprise organisait la traditionnelle remise des médailles du travail et mettait ainsi à l’honneur ses 18 salariés qui ont fait toute ou partie de leur carrière au sein de la société. ➡️ 2médailles Grand Or (40 ans d’activité professionnelle) ➡️ 1 médaille Or (35 ans d’activité professionnelle) ➡️ 7 médailles Vermeil (30 ans d’activité professionnelle) ➡️ 8 médailles Argent (20 ans d’activité professionnelle) CAP SOLUTIONS CULINAIRES emploie plus de 200 salariés qui ont une ancienneté moyenne de 18 ans, une belle fidélité ! 👏 Félicitations à tous pour votre implication au quotidien !
Si on changeait la sauce ? La sauce du burger doit être en cohérence avec le sandwich pour former un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. La facilité pour un restaurateur est d’utiliser une sauce standard. Personnaliser sa sauce permet de se démarquer et d’offrir une expérience unique à ses clients. Comment faire pour proposer un burger différenciant ? En 2019, en France, plus de 25 hamburgers sont dévorés par personne chaque année en restauration. Cela représente plus de 1,7 milliard de burgers mangés par an (source : étude du Cabinet Gira Conseil). Cet engouement pour le burger entraîne 8 restaurants... Lire la suite >
Spécialiste des sauces et garnitures sur mesure, CAP Solutions Culinaires poursuit son développement en présentant cette nouvelle gamme de sauces vegan. Toutes nos recettes sont fabriquées en France avec des ingrédients soigneusement choisis afin de garantir un résultat hautement qualitatif. Nous adaptons la texture selon le type d’application tout en respectant le cahier des charges. La tendance Vegan prend de plus en plus d’ampleur sur le marché en France. Un nouveau mode de consommation auquel CAP Solutions Culinaires doit faire face. Le leader français des sauces propose alors des préparations culinaires inédites à destination... Lire la suite >
Spécialiste des sauces et garnitures sur mesure, CAP Solutions Culinaires propose des sauces fromagères. Ces sauces sont le résultat d’une sélection rigoureuse des matières premières pour obtenir des sauces de haute qualité gustative. Notre équipe décline pour votre plus grand plaisir une gamme de sauces fromagères personnalisées et prêtes à l’emploi. Idéales pour vos tacos, burger, avec des frites ou des pâtes. Cette offre correspond parfaitement aux attentes du marché des sandwichs avec des recettes de sauces fromagères fabriquées en France. Sans sel de fonte et sel ajouté, elles répondent aux attentes et... Lire la suite >
CAP Solutions Culinaires met au point des sauces ethniques prêtes à l’emploi et sur-mesure qui donneront une saveur inimitable à vos plats tels que woks, pokés, viandes et poissons marinés. La texture est travaillée selon les besoins du plat ciblé, les ingrédients sont sélectionnés avec soin pour un résultat de haute qualité gustative. Toutes nos recettes sont fabriquées en France. Nos suggestions de sauces ethniques: Sauce asiatique, gingembre, soja, vinaigre de riz, des saveurs rappelant le goût de l’Asie Sauce américaine, savoureux mélange de tomates sous différentes textures, crustacés, oignons et vin blanc Sauce méditerranéenne, ail,... Lire la suite >
Fidèles à notre démarche de proposer des produits sur mesure à nos clients, découvrez notre gamme traditionnelle de crèmes pâtissières à chaud prêtes à l’emploi, à la texture lisse et onctueuse. Les préparations sont clean label et fabriquées en France. Elles existent également en version vegan. Les applications sont multiples : en prête à garnir pour les millefeuille, Saint-Honoré, religieuse, tropézienne, tarte, éclair et chou ou encore une base polyvalente et personnalisable pour les mousseline, chiboust, frangipane et diplomate. Confiez votre projet à nos équipes commerciales. https://www.neorestauration.com/article/cap-solutions-culinaires-lance-les-cremes-patissieres-au-lait-entier-pretes-a-l-emploi,60631
Vous souhaitez une signature à vos plats ? Découvrez en images ce que notre équipe CAP Solutions Culinaires peut vous apporter dans la création de votre recette sur-mesure.
Face aux impacts du changement climatique, optimiser la ressource en eau devient un véritable enjeu. La Préfecture du Morbihan a diligenté la mise en place d’un dispositif innovant en faveur d’économies d’eau dans les entreprises des secteurs de l’industrie et du tourisme. L’objectif est de les sensibiliser à une bonne et juste utilisation de la ressource en eau. Cette démarche appelée ECOD’O est menée par la CCI du Morbihan. La société CAP SOLUTIONS CULINAIRES a donc été sélectionnée avec 4 autres entreprises morbihannaises pour un diagnostic visant à identifier les leviers d’actions et à évaluer leur potentiel d’économies d’eau. A cette... Lire la suite >
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