volaille decor

Bardes retexturées : Lardécor & Volailledécor

  • Produit retexturé en feuilles de 2,5 à 5 mm d’épaisseur
  • Lardécor : gras de porc retexturé, thermostable
  • Volailledécor : graisse de volaille retexturée, thermostable

APPLICATIONS

  • Sur tous types de viandes : porc, volaille, boeuf, agneau…
  • Pour des applications diverses : brochettes, tournedos, rôtis, paupiettes, pâtés…

AVANTAGES

  • Prix stable
  • Sécurité bactériologique
  • DLC longue
  • Large choix de formats possibles
  • Régularité de la couleur et de la texture

CONDITIONNEMENT

  • Carton de 15 à 20 kg
  • Cagette plastique de 15 à 20 kg

CONSERVATION

  • En frais : 13 à 16 jours à 0 +4°C
  • En congelé : 12 mois à -18°C