Végédécor, Primdécor, Pulpedécor & Préparations cuisinées
- Végédécor : légumes retexturés en plaques thermostables de 8 mm d’épaisseur
- Primdécor : fruits entiers ou morceaux de fruits assemblés en plaques thermostables
de 14 à 17 mm d’épaisseur - Pulpedécor : fruits retexturés en plaques thermostables de 5 mm d’épaisseur
- Préparations cuisinées développées sur mesure, thermostables
APPLICATIONS
Brochettes, rôtis, tournedos ou paupiettes, pâtés ou mousses… pour les industriels de la découpe et de la transformation des viandes, volailles et poissons
CONDITIONNEMENT
- Carton de 15 à 20 kg
- Cagette plastique de 15 à 20 kg
AVANTAGES
- Dimension sur-mesure
- Mise en oeuvre simple et rapide
- Produit prêt à l’emploi
- Amélioration de votre productivité et de vos rendements
- Meilleure maîtrise de votre coût de revient
- Sécurité bactériologique renforcée
CONSERVATION
- En frais : 16 jours à 21 jours à 0+4°C
- En congelé : 18 mois à -18°
Préparations à base de LÉGUMES ET FRUITS RETEXTURÉS EN PLAQUES OU PÉPITES
Végédécor :
- Poivron vert
- Poivron rouge
- Poivron jaune
- Oignon
- Tomate
Primdécor :
- Pruneau
- Abricot
- Ananas
- Figue
Pulpedécor :
Légumes :
- Carotte
- Epinard
- Tomate
- Asperge
Fruits rouges :
- Fraise
- Framboise
- Cerise
Fruits jaunes :
- Banane
- Abricot
- Pêche
- Orange
- Figue
Fruits exotiques :
- Noix de coco
- Mangue
- Ananas
Fruits cuisinés :
- Pomme tatin
- Pomme saveur pain d’épice
- Ananas au kirsch
