LES SAUCES FROMAGERES PAR CAP SOLUTIONS CULINAIRES

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Spécialiste des sauces et garnitures sur mesure, CAP Solutions Culinaires propose des sauces fromagères. Ces sauces sont le résultat d’une sélection rigoureuse des matières premières pour obtenir des sauces de haute qualité gustative.

Notre équipe décline pour votre plus grand plaisir une gamme de sauces fromagères personnalisées et prêtes à l’emploi. Idéales pour vos tacos, burger, avec des frites ou des pâtes.

Cette offre correspond parfaitement aux attentes du marché des sandwichs avec des recettes de sauces fromagères fabriquées en France.

Sans sel de fonte et sel ajouté, elles répondent aux attentes et aux exigences de l’offre snacking d’aujourd’hui.

Une texture lisse et onctueuse qui s’adapte à tous types d’applications avec des ingrédients soigneusement choisis parmi des produits de qualité, respectueux de l’environnement et de l’équilibre nutritionnel, répondant à la certification Clean label.

Nos recettes se veulent gourmandes, réconfortantes, voir régressives.

Nos inspirations de sauces fromagères :

  • Sauce cheddar, ce fromage affiné se mariera parfaitement avec des tortillas ou des nachos
  • Sauce emmental, avec un vrai goût de fromage et une texture onctueuse et fondante
  • Sauce raclette, pour retrouver le goût de la raclette traditionnelle dans vos plats
  • Sauce au Roquefort, ce fromage de caractère saura relevé viandes, poissons et légumes

Parallèlement l’offre se décline également en sauce froide à base de fromage blanc et de fromage frais  aux notes herbacées.

De plus, nos sauces fromagères prêtes à l’emploi comportent certains avantages. Elles offrent une maîtrise des coûts de revient et du stock, une sécurité bactériologique renforcée avec un produit régulier dans le temps.

Nos sauces se présentent en Doypack d’1 kg, ou en sachet coussin de plus petits formats (de 500 gr à 100 gr) en fonction de vos besoins.
Elles disposent d’une DLC allant jusqu’à 180 jours entre 0 et +4°C et de 3 à 5 jours après ouverture suivant les recettes.
Les préparations se réservent également au congélateur à -18°C avec une conservation de 18 mois.

Des sauces fromagères aux goûts variés et développées sur-mesure par nos Chefs cuisiniers, dans le respect de votre cahier des charges.

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