LA DEMARCHE CLEAN LABEL DE CAP SOLUTIONS CULINAIRES

CLEAN LABEL

La démarche « Clean Label » de CAP Solutions culinaires : un engagement fort pour répondre à l’évolution de vos attentes et celles de vos clients.

Initiée depuis plusieurs années, cette démarche de Clean Label marque la volonté de CAP Solutions culinaires d’accompagner l’évolution des attentes des consommateurs, en recherche de produits plus naturels. Elle a comme principaux objectifs de réduire la liste des ingrédients et de retirer les substances artificielles sans transiger sur le goût et la sécurité sanitaire. Nos équipes de Chefs cuisiniers et de R&D sont donc mobilisées pour réaliser cet équilibre parfait.  

Notre expérience « Clean Label » : tout notre savoir-faire au service de vos créations culinaires, sur mesure.

Engagés à vos côtés, nous vous accompagnons dans l’élaboration de vos préparations culinaires sur mesure : sauces et garnitures salées , sucrées, préparations et appareils, beurres composés et assaisonnements, marinades , jus cuisinés et enrobage et décor.

 

La démarche du Clean Label est d’être en phase avec le marché et l’évolution de la consommation alimentaire vers plus de naturalité. C’est ainsi satisfaire aux besoins des clients en matière de confiance, de transparence et de valeurs.

 

« Clean Label » : les 4 principes essentiels qui guident la démarche de nos équipes.

 

cuisine cap

1 – L’exigence et l’innovation au service de la qualité :

À toutes les étapes de la fabrication : de la sélection des matières premières au choix des modes de préparation, conditionnement et conservation, nous choisissons le meilleur et innovons dans nos pratiques

pour tendre vers un seul et même objectif : vous fournir des produits de qualité respectueux de l’environnement et des hommes.

2 – Des recettes épurées :

Pour chaque préparation culinaire, nous cherchons la plus simple et la plus naturelle combinaison d’ingrédients afin de faciliter la compréhension de sa composition par le consommateur. Nos solutions culinaires se déclinent ainsi sans arômes artificiels, sans colorants, sans conservateurs, sans nanoparticules.

 

3 – Des ingrédients durables :

Nous sélectionnons des matières premières qui répondent à des pratiques éco responsables et soucieuses du bien-être animal comme par exemple les œufs qui sont issus de poules élevées en plein air.

4 – Des produits équilibrés et sains :

Nous veillons à ce que nos préparations participent au respect de l’équilibre nutritionnel attendu par le consommateur. Cela se traduit par un juste dosage des taux de sel ou de sucre tout en conservant le plaisir des papilles et la gourmandise.

 

CAP solutions culinaires est certifiée IFS niveau supérieur, BRC grade A.

 

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