Et si votre burger était aussi unique que votre enseigne?

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Si on changeait la sauce ?

La sauce du burger  doit être en cohérence avec le sandwich pour former un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. La facilité pour un restaurateur est d’utiliser une sauce standard. Personnaliser sa sauce permet de se démarquer et d’offrir une expérience unique à ses clients.

Comment faire pour proposer un burger différenciant ?

En 2019, en France, plus de 25 hamburgers sont dévorés par personne chaque année en restauration. Cela représente plus de 1,7 milliard de burgers mangés par an (source : étude du Cabinet Gira Conseil). Cet engouement pour le burger entraîne 8 restaurants sur 10 à proposer un burger à sa carte.

Ces burgers se déclinent en une multitude de combinaisons possibles entre les différents pains (sésame, nature, brioché…), les différents steaks (steak de bœuf, veau, poulet, poisson et même végétal), et les différentes composantes que l’on peut y ajouter (œuf, tomate, salade, cornichon, cheddar…).

Donnez de la personnalité à vos plats et proposez un burger avec votre sauce signature !

Proposer un burger a sa carte est à la portée de tous les restaurateurs, mais proposer son propre burger avec une identité propre à son enseigne, rajoute une difficulté supplémentaire.

Comment conserver les codes du burger, tout en ajoutant une note différenciante qui plaira à vos clients ?

Traditionnelle ou fantaisiste à chaque burger sa sauce unique et authentique ! Faites confiance à nos équipes pour créer la sauce qui s’accordera à votre burger.

Spécialiste des sauces et garnitures sur mesure, CAP Solutions Culinaires vous invite à découvrir sans attendre ses recettes gourmandes de sauces pour burger.

Le sur-mesure fait partie intégrante de notre ADN, associons notre savoir-faire afin de développer ensemble la touche finale, inimitable à vos recettes (goût, texture et marquants).

Qu’attendez-vous, prenez contact avec CAP Solutions Culinaires, et parlons sauces…

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